Strefa marek
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów cz. 3

EAN:

9788302135903

Wydawnictwo:

Rok wydania:

2013

Oprawa:

broszurowa

Format:

242x172x10 mm

Strony:

184

Kod dostawcy:

A159205

Cena sugerowana brutto:

76.60zł

Stawka vat:

5%

Podręcznik do nauki zawodów kucharzoraz technik żywienia i usług gastronomicznychrealizujący treści z zakresu części 2 kwalifikacji T.6(Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do właściwego korzystania z pomieszczeń, urządzeń i sprzętu do sporządzania i ekspedycji potraw i napojów. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.